Gegratineerde oester met champagnesaus

Gemarineerde coquilles St. Jacques met gerookte paling

Romig soepje van pastinaak,  knolselder afgewerkt met truffel

Fijne kalfstartaar met  frisse romige dragonmayonaise

Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui afgewerkt met yoghurt – garam masala

Wildragout met knolselderpuree, gestoofd appeltje gevuld met veenbessen, winterse groentjes geserveerd met kroketjes

Ambachtelijk roomijs met frambozencoulis, sabayon met cava, chocoladecrumbles

Made with

NYE Curfew Menu | vegetarisch

Komkommer, Granny Smith met zure room en gerookte paling of geroosterde noten

Romig soepje van pastinaak,  knolselder afgewerkt met truffel

Rucolasalade met avocado en met pijnboompitten, roggebrood

Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui afgewerkt met yoghurt – garam masala

Stoofpotje ‘Bourgignon’ van groentjes met knolselderpuree, gestoofd appeltje gevuld met veenbessen, winterse groentjes geserveerd met kroketjes

Ambachtelijk roomijs met frambozencoulis, sabayon met cava, chocoladecrumbles

Made with